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厦门十大小吃

1.沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。

2.海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花、椿芽等佐料，在平底锅上煎至金黄酥脆。

3.铁板烧：在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜，配以调料翻炒，最后在铁板上翻炒出香味，呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。

4.八宝粥：将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥，口感丰富、味道醇香。

5.马祖烤饼：将面粉和糖加入各种炒馅，烤至香脆的饼干状，甜而不腻。

6.厦门葱油饼：厦门特色糕点之一，将加入葱花的面团压成薄饼，再煎至香脆。

7.福州鱼丸：将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状，入汤煮熟后口感弹润。

8.拌乌冬面：厦门乌冬面是一种手工制作的面条，配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。

9.厦门大头鲍：以新鲜的大头鲍为食材烹制而成，口感鲜美。

10.蚵仔煎：厦门特色的炸小吃，将新鲜的蚵仔加入面浆中，煎至金黄酥脆。

厦门好吃的美食

1、海蛎煎。牡蛎炒，也叫牡蛎炒，是福建南部的一个特色小吃。美味可口。牡蛎有鱼腥味。如何去除鱼腥味和保持新鲜味道是非常重要的。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。当牡蛎的气味消失后，油炸牡蛎也失去了它的灵魂。这种炸牡蛎的方法是把鸡蛋包在牡蛎周围，保持牡蛎的原有风味。

2、白灼章鱼。水煮章鱼吃的是原汁原味，上等的水煮章鱼材料一定要新鲜、有活力。冷冻海鲜不适合这种做法。味道是嫩的，脆的和清爽的，不应该过度。

3、沙茶面。沙爹面条的做法很简单。将碱面放入树篱下的沸水锅中，然后将它们捞入碗中。根据自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。最后，在大锅里洒上已经烧开的汤。一碗面条可以在一分钟内端上来。

厦门小吃特产

厦门有很多著名的小吃特产，以下是一些例子：

1.厦门沙茶面：以独特的沙茶酱为特色，配上面条、肉片、海鲜等，口感丰富美味。

2.厦门海蛎煎：选用新鲜的海蛎煎炸而成，外酥里嫩，香味四溢。

3.厦门花生汤：将花生煮熟后磨成汤，加入糖水和花生碎，清凉解渴，味道香甜。

4.厦门八宝粥：由多种杂粮、果脯、干果等煮成，口感糯软，香甜可口。

5.厦门沙琪玛：一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅松软，味道独特。

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