这篇文章给大家聊聊关于贵州美食做法，以及贵阳一般小吃的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

贵阳脆肚正宗做法

1、脆肚是贵阳地区非常传统的小吃之一，正宗的做法为先将清洗干净的猪大肠切成小块，加入辣椒、花椒、姜、蒜等调料烧烤煮熟，再加入醋、盐、味精等适量调味即可食用。

2、如果要更加美味，还可以先将猪大肠焯水去腥味，然后再进行烧烤和煮熟的步骤。

3、脆肚的食材多样，可以根据个人喜好添加香菜、芝麻、葱姜或者酱油等调料来提升口感。

贵州糖麻圆正宗做法

1、糖麻圆，是以糯米、芝麻为原料制作的一道小吃。贵阳小吃原料：吊浆糯米面500克，芝麻50克。

2、调料：白糖25克，菜油、碱等适量。炸。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。

贵州小吃泡粑的做法

回答如下：贵州泡粑是一种传统的特色小吃，以下是泡粑的做法：

糯米粉300克、开水200克、油适量、盐适量、葱花适量、花椒粉适量、辣椒油适量、醋适量、酱油适量、花生碎适量。

1.将糯米粉倒入大碗中，加入盐、油、葱花、花椒粉，搅拌均匀。

2.将开水慢慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌，直到成为面团状。

3.将面团搓成长条状，切成小段。

4.把小段的糯米团放入锅中加水煮至浮起。

6.将泡好的糯米团放入碗中，加入醋、酱油、辣椒油、花生碎、蒜末等调料即可。

1.在加开水的过程中要慢慢加，并边加边搅拌，以免出现结块现象。

2.煮糯米团的时间不宜过长，以免过软或过硬。

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