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鞍山四绝菜

1、在东北的辽菜中有“四绝菜”一说，四绝便是熘肝尖、溜腰花、溜黄菜、煎丸子，也称为“三溜一煎”，是奉天城里老饭馆宝发园招牌菜，而不光是在大馆子里，街边小馆也好、校园食堂也罢，熘肝尖都是东北地界上的一道常见菜。

2、溜是鲁菜中的一方代表性的技法，就是将先煮或炸到八九分熟的食材备出来，再用底油烧芡汁，将食材滚到锅中快速挂汁，从“溜”的字面上就看出，有又滑又快之感，而这熘肝尖的做法，正是颇为典型的“溜菜”。

鞍山菜馆哪家好

鞍山有很多好吃的菜馆，其中最为推荐的是“鞍山老菜馆”。这家菜馆有着悠久的历史，提供正宗的本地菜肴，口味地道，味道鲜美，价格也比较实惠。尤其是他们的特色菜——“铁锅炖”，以炖制时间长、味道浓郁、汤汁浓稠著称，深受顾客的喜爱。此外，菜馆的环境也很好，整洁干净，服务态度热情周到，是一家非常值得一试的好菜馆。

鞍山零食推荐

1.太原路烧鸡脚：太原路是鞍山的一条小吃街，这里的烧鸡脚以独特的烧烤调料和独特的制作工艺而闻名，口感酥脆，风味独特。

2.锅包肉：锅包肉是鞍山的传统名菜之一，也可以作为一种零食来品尝。它由炸过的猪肉块和甜酸的酱汁组成，口感酥脆可口。

3.豆皮卷：豆皮卷是一种鞍山特色小吃，外层是用豆浆做成的豆皮，内层则可以根据个人口味选择填充物，如炒菜、肉末等。口感软糯，味道鲜美。

4.爆米花：在太原路小吃街附近的一些小店，你可以尝试一下当地做的爆米花。它们炸制得酥脆，各种口味可供选择。

这些零食都是代表鞍山地方特色的美食，品尝它们可以体验鞍山独特的风味。记得在带回家之前检查包装，确保符合你的需求和要求。

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