大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下餐饮市场细分的问题，以及和餐饮行业的目标市场的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

餐饮行业分类

1、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

2、便利型大众餐饮市场都是大众消费;高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

餐饮业三大主体市场

1、比如在北京，属于这种类型的有天外天、郭林家常菜、太熟悉，还有大鸭梨，这些都是大众消费，讲的是实惠

2、二级、三级城市，这种餐馆非常多，尤其在三级城市里，不想做饭了就出来吃餐馆的，和一级城市比起来，相对还是少一些。

3、气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次

餐饮的四大分类

1、餐饮业是一个庞大的行业，其中四大分类是餐饮、快餐、酒店餐饮和特色餐饮。餐饮分类包括各种类型的餐馆、酒店、咖啡店和酒吧等，提供各种各样的餐饮服务。

2、快餐则是一种便捷的餐饮形式，包括各种类型的快餐店、的能量棒、三明治、比萨饼等。

3、酒店餐饮则是指在酒店内提供的餐饮服务，为酒店客人提供各种餐饮选择。

4、特色餐饮则是指一些具有特色和文化的餐饮场所，例如日本料理、法国料理、意大利料理等。这些分类的餐饮业为企业提供了不同的市场机会和挑战，帮助企业定位和满足消费者的需求。

OK，关于餐饮市场细分和餐饮行业的目标市场的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。