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义乌的特色

义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。

义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨。

义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。

有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。

义乌特色是什么

义乌的土特色义乌红糖、金丝琥珀蜜枣、义乌丹溪酒、山花梨、义乌火腿、白字酒、义乌南枣、义乌东河肉饼、金华豆腐皮、仙坪年糕、义亭起酥、吴店馒头、柴叶豆腐、吴店馒头、宗塘豆腐、神仙鸡。

义乌特产有哪些值得带回家

1.金华火腿：是浙江省金华市的特产，也是中国国家地理标志产品。早在800多年前，金华火腿就被皇帝赞不绝口，因其营养丰富、香味浓郁而被赞不绝口。金华火腿的皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，色、香、味、形“四绝”。

2.义乌红糖：是浙江省金华市义乌市的特产，也是全国农产品地理标志。它是以色泽嫩黄、质地松软、散似细沙、纯洁无渣、甘甜味鲜、清香可口、舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效为特点的特产。产妇食之，能恢复元气，东河肉饼，它是一种薄如纸、能发光的肉饼，夹着肉和葱，色泽光亮，有200多年的历史。东河肉饼是义乌市小吃一绝，凡吃过的人都称赞它的独特风味。

3.义乌南枣：是浙江省传统名产，采用优质青枣精制而成，有淌江红枣和原红蜜枣两种。清朝时岁岁进贡，故有“贡枣”之称。南枣是义乌特有的名贵产品，清乾隆时曾列为贡品。

4.神仙鸡：是一道非常有名的菜品。它是一种蒸鸡的做法，用黄酒代替水，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。神仙鸡的口感和味道都非常独特，是去义乌必带回的特产之一。

义乌的菜偏什么口味

偏甜，义乌的的红糖文化历史悠久，是义乌的特产之一。其中，最好吃的就属红糖麻花了。红糖麻花是由红糖汁和麻花做成，红糖是从糖梗的糖水中榨出来的。拿上一个麻花放进嘴里，外面的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香，令人赞不绝口。因此，每年到义乌买麻花的人是络绎不绝。

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