大家好，今天给各位分享建瓯红色文化的一些知识，其中也会对建瓯非遗有几项进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

建瓯包粿皮怎么做

1、配料:香菇50g、腊肠50g、花生20g、糯米500g、粘米粉（皮）400g、生粉（皮）400g、水适量、盐适量

2、锅里放进少量的油，最小的火，翻炒花生，冷却后去掉红衣。（这一步会让花生与整体的口感味道更好）

3、将腊肠切成小粒，将泡发好的香菇切成小粒，蒸煮糯米，最好是用大盘子蒸，水分要少一些，糯米先提前泡，煮好要的是颗粒分明的状态，不要一团分不开的。

4、煸炒配料，加入少许五香粉，适当的盐。

5、将糯米饭与配件均匀地拌在一起，红桃粿的馅料就完成了。

6、馅料凉着备用，接下来准备最重要的粿皮。

7、一块完美的粿皮（面团），需要1:1的粘米粉与生粉，开水，一丁点儿的红色，红色可以用曲红，或者红萝卜榨汁，红色火龙果。两种粉均匀混合，倒入少量开水，切记一点点几次来加，如果过了，可以适当在家些粘米粉，揉，有顺序有劲道有理智得揉面团，揉直柔软光滑即可。

8、接下来取一小团面团，摁扁，用拇指和食指捏成薄薄的如倒扣的碗状，将一小勺馅料包进去，闭合，放进粿印里，摁平均匀填满，粿印倒扣一敲，粿就做好了。开水下锅蒸28分钟。新鲜出炉的红粿桃就完成了！

9、除了蒸，还可以在蒸熟了用煎，会酥脆且香。

建瓯有什么习俗啊

1、吃饺子一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子，以及百味杂陈的“饺子宴”。

2、压岁钱压岁钱由长辈派发给晚辈的，年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。

3、守岁也有部分地区将通宵守夜（熬年夜）称为守岁，即在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫赶跑驱走。

4、放爆竹相传是为了驱赶一种叫年的怪兽。当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛，吉祥如意。

5、贴春联每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。

建瓯有什么特产

1、建瓯特产之一:建瓯板鸭，宋朝时期可为汉席珍品。

2、2:锥栗，建瓯是中国的锥栗之乡。

3、3:笋制品，建瓯是中国的竹子之乡，笋制食品丰富。

4、4:福矛酒，福建省的省酒，获得巴黎国际博览会金奖。福建省白酒第一品牌。

关于本次建瓯红色文化和建瓯非遗有几项的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。