大家好，今天来为大家解答正宗砂锅馄饨这个问题的一些问题点，包括馄饨汤的调料配方也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

鱼头馄饨的家常做法

1、兰雀高钙纯牛奶200ml、鱼头1份、猪肉300克、馄饨皮400克、姜10克、葱20克、胡椒粉适量、玉米淀粉1汤匙、精盐4克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、清水50克、鸡蛋1个；

2、第1步：新鲜的鲢鱼，将鱼头处理好之后，入锅煎一煎至变色；砂锅中加入清水烧开，再加入煎制后的鱼头，烧开后，加入姜片、葱白炖煮；

3、第2步：猪肉切小片加入至无线料理机中，加入姜10克、葱20克，用二档搅拌成肉末，猪肉可以选三肥七瘦，这样口感更鲜嫩一些；

4、第3步：再加入一个鸡蛋、1汤匙淀粉、1汤匙生抽、半汤匙老抽酱油、精盐4克、胡椒粉1小匙、清水50克，加盖后继续搅拌；

5、第4步：搅拌好的猪肉馅，成色湿润有光泽，不渗水，同时也可以加入少量的食用油，这样搅拌出来的肉馅，水分足，口感鲜嫩；

6、第5步：取一张馄饨皮，放上适量的肉馅，馅料不要太多，馅料过多，容易捏破皮，首次包制可以少放一些，左右对折，再上下对折，包好的小馄饨，可以冷冻保存，也可直接入锅；

7、第6步：鱼汤炖约15分钟左右，先大火炖5分钟，中火炖一炖，再转大火炖5分钟，大火可以炖浓汤，小火炖清汤，加入牛奶后，中小火煮开，加入胡椒粉、精盐，关火；

8、第7步：开水中加入小馄饨，煮至浮起后捞出，装入鱼汤，一份鲜又有营养的鱼汤小馄饨做好了。

盐城砂锅哪家好吃

盐城砂锅店较多，以下是一些口碑较好的店铺：

1.董家砂锅店：位于市中心的董家砂锅店是盐城较为有名的砂锅店，口味和服务都比较好。

2.东山砂锅店：位于新南广场附近的东山砂锅店菜品丰富，尤其以砂锅混沌和砂锅鱼头闻名。

3.春明砂锅店：位于南洋中路的春明砂锅店，价格实惠、味道好，是当地居民和游客都喜欢的砂锅店。

4.祥和食府：位于人民东路的祥和食府汇集了盐城区域特色美食，其中砂锅鸭血粉丝汤深受顾客喜爱。

以上是一些盐城砂锅店的推荐，如果您有其他需求或者偏好，可以通过搜索、网上评价等方式进行了解和筛选。

馄饨哪家的好吃

荠菜鲜肉馅大馄饨最常见。荠菜清香鲜美，与肉的搭配天衣无缝，清甜与醇香并存，细嚼慢咽，回味无穷。大馄饨有多种变化，可汤煮、干拌，热食、凉食，蒸、煎皆可。

关于正宗砂锅馄饨和馄饨汤的调料配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。