这篇文章给大家聊聊关于肉三鲜的做法，以及正宗三鲜饺子馅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

肉三鲜是指哪三样食材

据中国内地美食家协会调查问卷显示当今中国内地肉三鲜三大食材中排名第一的是虾仁，排名第二的是韭菜，排名第三的是鸡蛋。

肉三鲜做法

主料：

猪肉200克

辅料：

剁辣椒400克

大蒜4～5瓣

西红柿1个

家用酱1小勺

步骤1

都要剁的细细的哦，还有肉也是要剁的细细的

步骤2

两分钟就可以了，肉色变白带一点点红的时候出锅刚刚好

步骤3

先炒大蒜和辣椒，有香味出来就可以了，

步骤4

只需要30秒钟

步骤5

当然了要放一点点水，要温水哦，不要放太多平时用的纸杯的三分之一就行了

步骤6

把煸好的肉放进去，开大火，盐适量，味精适量，草果面适量

猪肉三鲜哪三鲜

猪肉三鲜馅一般指的是猪肉、韭菜、虾仁这三鲜，或者是猪肉、鸡蛋、虾仁等。

不过大多数的猪肉三鲜馅里面可能并不仅仅只有三种食材，而是由多种食材制成，这样能让口感更家丰富，吃起来味道更鲜美。在调配馅料的时候，食材比例要均衡，这样馅料的风味会更酷。

肉三鲜家常做法

主料：

冻虾仁300g、面粉400g

辅料：

猪肉一块、韭菜适量、葱半颗、生抽半勺、蚝油半勺、料酒适量、花椒粉适量、盐1勺、香油少许、油3勺

做法与步骤：

1.备好食材。

2.面和好，盖上湿布醒发半小时。

3.虾仁解冻，去虾线，肉切碎。

4.虾仁用料酒、盐腌20分钟。

5.虾仁(连腌的料酒都)倒入猪肉中拌匀，放入生抽、蚝油、葱花、鸡精、花椒粉、香油、盐向一个方向搅拌。

6.放油拌匀。

7.韭菜洗净控水切碎，放入肉馅中，韭菜上擞勺油，索住水分。

8.拌匀。

9.面揉好擀皮。

10.包上馅。

11.水烧开下水煮饺子，大概煮7分钟，盛出。

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