其实得莫利炖鱼块的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解得莫利炖鱼，因此呢，今天小编就来为大家分享得莫利炖鱼块的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

得莫利炖鱼的做法是什么

鲤鱼1条。辅料：白菜叶、宽粉、大豆腐。调料：香菜、干辣椒、油、花椒、葱、姜、料酒、盐、酱油。

2、将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。

4、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

5、将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。

6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。

得莫利炖鱼最正宗的做法

1、盐，糖，鸡精，甜面酱，料酒，醋，酱油，八角各适量。

2、一条大鲫鱼，配一块豆腐，一把宽粉条。一两的五花肉。豆腐切块；粉条提前泡足，剪短备用。

3、起锅，向锅中倒入1-2汤匙极少的植物油，将擦干水分的鱼，不粘任何面粉之类的东西，放入锅中，盖盖，关火。

4、2分钟之后，揭盖，将鱼翻面，再煎另一面，开小火，1分钟，盖盖。

5、鱼二面煎好后，开火，将鱼放到锅的一侧，倒少许油，放入五花肉片，煸出油后，放入葱姜蒜；八角煸香，

6、接着放入切好的豆腐块；倒入料酒；一勺甜面酱；倒入清水没过鱼，

7、然后调味：依次放入盐；糖；鸡精；酱油；醋之后，放入泡足水的宽粉条。

8、炖制过程中，鱼不用再翻面，小火炖制20分钟，汤汁浓稠即可出锅。

得莫利炖鱼的做法

原料：鲜鱼尾1条，豆腐、粉条各适量。

调味料：蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒、姜片、料酒、酱油、白糖、豆瓣酱、盐各适量。

1、鱼尾收拾干净后下锅煎至双面金黄色，盛出备用。

2、原锅重入油下入蒜瓣、葱段、香叶、辣椒段、花椒和姜片翻炒出香味。

3、倒入料酒、酱油、盐、白糖和豆瓣酱，加水没过鱼尾，开锅后放鱼尾。

4、咕嘟大概20分钟后下入豆腐，再咕嘟10分钟。

5、下入用开水泡好的粉条，2分钟后关火即可！

关于得莫利炖鱼块到此分享完毕，希望能帮助到您。