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新乡辉县特产(新乡辉县特色美食推荐)

新乡辉县特产(新乡辉县特色美食推荐)

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新乡特色特产

辉县酿造柿子醋的历史,可以上溯到公元前270年前战国时期。相传,赵国名相蔺相如年轻求学时,教当地群众嫁接野生柿子,进行品种改良,酿造柿子醋。如今,蔺相如求学的山寨、安葬的墓塚还在,他教百姓种树酿醋的故事仍在流传。两千多年来,柿子醋不仅是厨房必备品,而且是各种药方炮制中药的药引,在少医少药的年代,当地群众用自家酿制的柿子醋预防瘟疫,调理病情。

新乡的特产

新乡当地的特产有:封丘石榴、原阳丈米,原阳大杏、牛忠喜烧饼、封丘芹菜、辉县山楂、罗锅酱肉、新乡烧鸡、黄河鲤鱼、金银花、香酥鸡等。

河南新乡特产有什么

1、新乡的特产有罗锅酱肉、卫辉杜记牛肉、牛忠喜烧饼、曹记五香牛肉、原阳烩面、新乡烧鸡、新乡熏枣、毛遂酒、封丘金银花、辉县山楂。

2、原阳县曹记五香牛肉,在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林,现是第四代传人。40多年来,他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法,形成了自己独特的制作技术。此肉特点为:肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏,即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时,仍香味不减,肉质不变。曾荣获“河南省名优食品”称号。

3、新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡是全国闻名的风味食品,1966年正式改名“新乡烧鸡”,成为新乡特产之一。该烧鸡精选农家散养健康草鸡,经涂润蜂蜜,油炸,采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材,配以循环老汤秘制而成,其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中,老少皆宜,无论凉热,食之均余香满口、回味悠长,闻名于全国各地。

4、熏枣产于河南新乡,先用大锅煮熟,煮时把芝麻油加入锅内。再加入少许砂仁、紫豆蔻,煮后枣皮不裂,色泽鲜明光亮。而后用箔稍晾,再用火焙。焙法是:一天内火焙三次,每焙一次,将焙上的枣从上面翻至下面,少歇再焙,这样二日就可以了。

河南辉县特色小吃都有那些

1.辉县烤鸭:这是辉县非常有名的一道美食,烤鸭皮薄肉嫩,色香味俱佳,是辉县的特色菜之一。

2.辉县手撕面:手撕面是辉县人最喜欢的美食之一,它的最大特点就是面条Q弹有嚼劲,入口即化。

3.辉县牛肉煎饼:这是辉县的传统小吃,煎饼酥脆可口,牛肉和各种蔬菜混合在一起,口感丰富。

4.辉县锅盔:锅盔是辉县非常有名的传统小吃之一,它是用面粉和糯米粉发酵蒸制而成的,口感Q弹有嚼劲。通常可以搭配不同的配料,包括咸肉、豆腐干、黄瓜和甜面酱等。

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