大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于兴县美食推荐，兴县美食饭店有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

兴县粉汤怎么做

粉汤是兴县的传统美食之一，其制作方法如下：准备材料：粉面、豆腐、海带、黄花菜、木耳、菠菜、葱、姜、蒜、盐、花椒、大料、酱油、醋、香油等。制作粉面：将粉面放入盆中，加入适量的水，揉成面团，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。制作汤料：将豆腐、海带、黄花菜、木耳等食材切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入葱、姜、蒜、盐、花椒、大料等调料，煮沸后转小火煮30分钟左右，直到食材熟透。制作粉汤：将晾凉的粉面切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮沸后加入酱油、醋、香油等调料，搅拌均匀，再加入煮好的汤料，继续煮沸，加入菠菜等青菜，煮至熟透即可。装盘：将煮好的粉汤装入碗中，撒上葱花、香菜等装饰即可。制作粉汤的过程中，需要注意火候和时间的掌握，以及调料的比例，这样才能做出美味的粉汤。

山西兴县十大名小吃

安泽火腿、八宝饭、白猪头肉、保德碗托保德油枣、馋酥、长治腊驴肉、长治山楂饼葱花烙饼、葱花脂油饼、代县黄酒、代县麻片德盛园“头脑”。登上大雅之堂的食品，精莜面、定襄蒸肉、豆腐脑繁峙疤饼、汾酒牛肉、风味名吃、高平烧豆腐圪饦汤、古县蕨菜、广灵五香豆腐干、广灵五香瓜子。

山西省兴县十大名菜

拉丝烙饼是兴县的一道特色小吃，这道小吃色泽金黄，口感酥而不腻，非常有名。拉丝烙饼因制作的时候腾空甩起，两手向中间一合，抖成细丝一团，所以得名。拉丝烙饼的饼皮极薄、层次均匀、丝细绵长，一般配上冒汤饺子一起吃。

羊杂割是山西地区非常有名的一种小吃，兴县羊杂割用到的食材很多，有羊的心、肺、肝、肠、血，煮熟之后切碎、配上花椒、辣椒、盐等作料，加上肉汤做成羊杂和粉条，做法简单，口感丰富，还有很高的营养价值。

抿尖是一种特色美食，制作的时候，将豆面加水混合成糊状，用铁勺挑在抿尖床上，右手按床架，把糊状豆面一下下抿到沸水锅里，煮熟之后，捞在碗里，加上各种配料和调料，拌匀即可食用，抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。

啦叨叨名字很特别，这是兴县传统美食，制作工艺比较考究。按照比例将筱麦面里加入面筋粉，倒入开水搅拌成絮状，晾凉后揉成团，再把面团擀成面片，蒸15分钟，晾凉切条。接着热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油，将调味汁和水煮开淋在面条上。

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