大家好，今天来为大家分享蒲城水盆羊肉的一些知识点，和蒲城水盆和澄城水盆哪个好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蒲城水盆正宗做法

1、食材：羊肉500克、粉丝15克、洋葱30克、姜1块、小葱1根。辅料：盐1勺、草果1个、香叶2片、桂皮1块。

2、羊肉冷水下锅焯水，捞出沥干备用。

3、锅中加入适量清水，放入羊肉洋葱草果香叶桂皮、姜片、蒜，加盖焖煮1小时后捞出放凉。

4、锅中再加入水，将羊肉片下锅，倒入粉丝，加盖再焖煮1分钟，最后调入盐，拌匀出锅装盘，撒上葱花即可。

蒲城哪家的水盆羊肉最好吃呢，请教一下

西安好吃的泡馍、水盆都在小门面的店里。大皮院、西羊市、大麦市街、洒金桥多的是，又便宜。未央大道上有一家老李家水盆羊肉，味美，价钱合适，就是环境差点。那是老字号了。 具体位置是未央路方新村加油站南侧。南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好。水盆大肉－－－－老宋家（柏树林十子西南角）

正宗水盆羊肉的做法

1、新鲜羊肉 500g，羊后腿骨 1根，粉丝 1小把，干木耳 3朵，北豆腐 50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2个，香葱，香菜各1根，盐 2茶匙（10g）

2、1，羊肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。

3、2，粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎。

4、3，煮锅内加入1500ml凉水，大火煮开后，放入砸断的羊骨头，烧煮30分钟，放入切好的羊肉块和调料包，大火煮开后，改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐，继续煮1小时成羊肉汤。

5、4，出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝，继续煮5分钟。

6、5，捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。

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